这炒菜要等到凉菜和热菜吃到快没了,才会一边炒菜一边往饭桌上送。现在天热,剩下生的材料放着明天还可以烧熟吃,要是做熟了剩下,隔了一夜会坏掉,明天就不能吃了。因此,这种天气的时候,一般人家来客人做菜,都是先上凉菜和大菜,后上小炒。因为普遍这样,家里的来客都是理解的,没有谁会怪罪。
这炒菜要等到凉菜和热菜吃到快没了,才会一边炒菜一边往饭桌上送。现在天热,剩下生的材料放着明天还可以烧熟吃,要是做熟了剩下,隔了一夜会坏掉,明天就不能吃了。因此,这种天气的时候,一般人家来客人做菜,都是先上凉菜和大菜,后上小炒。因为普遍这样,家里的来客都是理解的,没有谁会怪罪。