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华尔兹，又称圆舞，是一种自娱舞蹈形式，如同名字一样，以旋转为主，还演变出复杂多姿的舞步，其中有不少舞步在步法上与探戈、狐步舞和快步舞的同名舞步基本相同，只是节奏和风格不同。再加四大技巧（反身、摆荡、倾斜、升降）在华尔兹中得到全面和充分的体现，所以它被列为学习国标舞的第一舞种。
华尔兹用w表示。也称“慢三步”。具有优美、柔和的特质，舞曲旋律优美抒情，节奏为3/4的中慢板，每分钟28到30小节左右。每小节三拍为一组舞步，每拍一步，第一拍为重拍，三步一起伏循环，但也有一小节跳两步或四步的特定舞步。通过膝、踝、足底、跟掌趾的动作，结合身体的反身、摆荡、倾斜、升降带动舞步移动，才能使舞步起伏连绵，舞姿华丽典雅。
现在大厅演奏的是小约翰·施特劳斯的《维也纳森林的故事》圆舞曲。乐曲的开始是一段很长的序奏。两支圆号的旋律描绘了优美动人的风景，双簧管和单簧管吹出抒情流畅的曲调，像是牧人的牧歌和角笛。朵老板腰部挺的笔直，她从小就在各种舞会上出没，对这种外国经典名曲非常熟悉，才开始的音乐有点急促，是给跳舞人准备的时间，随着急促的音乐过去，朵老板和严老板已经调整好了姿势。
钟声的响起，使音乐增加了很多光彩。然后，大提琴缓缓奏出第一圆舞曲的主题动机，作为全曲的引子。大提琴浑厚的音调、圆号美丽的牧歌和长笛玲珑的装饰音节，构成了一幅极美妙的且色彩斑斓的音画，十分优雅动人。音乐声缓慢下来，朵老板抚着严老板的手臂，脚步随着节拍跳动，三拍一个挪移、一个小跳、一个大跳，紧接着随着音乐节拍旋转，而严老板是时地挽住她的腰，朵老板的身姿连绵起伏，在空中划出一条美妙的曲线。周围跳舞的人不由自主地给他们让开了一个场地，惊讶于他们曼妙的舞姿，和心有灵犀的配合，无论多么复杂的舞步到他们这就顺理成章的随着脚步流转出来。
期间随着音乐的起伏，快慢，还夹杂着探戈的**奔放，让周围观看的人群不由震惊，相比较而言，自己的舞蹈倒像是小猫学步了。
紧接着齐特尔琴的加入更增添了浓厚的奥地利民族色彩，这种特色型乐器拨奏出这首圆舞曲中最主要的一段旋律，轻柔而华美，仿佛晨曦透过浓雾照进维也纳森林，还伴随着鸟儿们婉转的鸣叫。最后，序奏时的“齐特尔琴”动人的旋律重新出现，引人再一次回顾维也纳森林的各种美丽景色。而朵老板和严老板的华尔兹也在这时候结尾，以一种探戈的结尾，朵老板的身材如同猫一样向下柔软的弯着，重心全放在严老板的手臂上，一种非常完美的姿势结尾。
刚才急促的运动，让朵老板的胸口急剧起伏着，额头上也露出晶莹的汗珠，嘴角还挂着笑意。严不闻眼光扫视下，朵老板的汗已经浸透了内衣，可以隐隐约约从外面白色的蕾丝裙衣窥见里面内衣的一点风貌，严不闻纳然，是一件偏粉色的，刚才那场赌局，总算自己知晓了结果，不用花心思给朵老板洗衣服。
朵老板见到严不闻盯着她胸部看，一时间挂在嘴角的笑意不见了，道：“看什么？没见过吗。”
严不闻咋舌：“还真没见过。”
朵老板刚说出那句话就觉得不对劲，总觉得有歧义，之后听到严不闻果然是误会了，连忙道：“我说的是你小时候见过你妈妈的，稀奇什么？”朵老板腰一挺，站起身来，这时候周围看他们跳舞的人都开始鼓起掌来，不光跳得好，这位穿着白色裙衣的女孩也是十分漂亮，精致的容貌如同外国产的洋娃娃。不少人心里面都寻思，等会得去邀请她跳支舞。
朵老板心情高兴，鞠了个躬，刚才严不闻的轻薄举动朵老板也未在意，而是对着霍婷笑了笑。霍婷冷哼一声，准备带着她的艾伯特跳一支准备将朵老板压下去，就在这时，商会的会长时边已经到了，其实是刚才就到了，只不过看下面有人跳舞并为打扰，现在一曲完毕，是时候出现了。
时边不由得鼓掌称赞：“好好好，朵老板年少有为，舞跳得也不错。”会长时边从二楼顺着楼梯走下来，忍不住赞叹，他原来跟朵老板父亲朵云轩见过两面，也算是旧识。这次也特地邀请他女儿过来，参加商界会议。时边一走下来，下面的各位在本地家世显赫的商人大贾都给面子的让开一条路，在周围围了半个圈，给时边讲话的机会。这场舞会时边做东，该给的面子还是要给。
朵老板见到时边夸赞自己，心里笑道：“这老头还真给面子。”之后朵老板礼貌的感谢了一声，时边就这么站在众人中间，感激道：“谢谢各位商界翘楚能来参加我举办的宴会，真是蓬荜生辉，这次请大家过来，主要是有两件事，一件就是给大家接风洗尘，大家千里迢迢赶到广州，我作为商会会长，略尽地主之宜也是应当。今天全员到齐，也是接风的大好日子啊，哈哈。”
“时会长，客气了。”
“大家既然来，肯定是把时会长当成朋友，认定常公的地位。”
“时会长，感谢接待，这几天可要你多陪陪我们了。”商人们七嘴八舌，时边也是喜笑颜开，于是接着道：“那我就说第二个原因了，现在全国各地的商人帮会们不计其数，所以这次特地从江南各地邀请了比较有代表性的商人精英们参