爱薇小说>言情总裁>冷酷首长俏夫人>第31章 双剁椒鱼头

第31章双剁椒鱼头

双色剁椒鱼头其实很好做,先把鱼头的腮、牙去掉,还有连接组织也要抠干净,没有去干净的鳞也要仔细刮掉,最重的是要去掉里面的黑膜,这黑膜是有毒素的,并且特别腥臭,把鱼头连接的鱼肉打好花刀,再冲洗干净血水;

再用适量的料酒、盐、生姜末和胡椒粉等腌制二十分钟,腌制的过程中最好用沥水的篮子放着,因为还会有少量的血水流出。

再往锅里倒少许油,放入自制的豆豉、小米青椒、蒜姜末炒香,加入适量蒸鱼豉油,然后铺在鱼头的一面上。

再同上方式调制小米红椒,辅在另一边鱼头上,等蒸锅上气后,放上鱼盘。蒸至12分钟,关火焖上3分钟,揭盖出蒸锅,撒上葱花即可。

在烹饪这方面,延微蓁算是一位很好的老师,每一步每一个细节她都做得仔细说得说细,她先带着苏菲絮到厨房把鱼头处理好腌好之后,再带着苏美人去参观她一手弄起来的水水培蔬菜房。

“哇!好漂亮!”苏菲絮一进这个房间,就被里面的蔬菜盆景吸引了,对这么好看各种蔬菜算得上很好看的盆景了。

她见过不少设计美轮美奂的不同样式的私人花房,不管是屋内的还是室内外的,但从来没有看到过、或者想过能在自己家里弄一个水养菜房,比她的有些花房还要别致好看,架子上的各种蔬菜生机勃勃,绿意盎然,身处在这样的房间,觉得自己都年轻了一样,好美!好舒服的感觉!

“是么!我不会养花,但养草养菜还行,呵呵!”延微蓁一脸得意,

以前在超市兼职的时候,常听到一些人抱怨吃到新鲜的叶子草,那是因为自个懒,只要有用哪里吃不到?哪家没有点阳台什么的空间,放几个花盆都能种些叶子菜。

弄这个房间,她也没花多少时间,要用的材料网上都找得到,有些在花木市长可以找到,种子更是容易。

如两侧的三层高架和中间的三层矮架子都是在网上订购,到货后自己组装的,黑灰色烤漆椭圆形管材铁架,看上去很别致,架子上铺垫着淡草绿色的瓷砖,不像木材板一样怕水腐蚀。

“这包菜不是放冰箱的么?”苏菲絮指着中间半人高、双向阶梯式的矮架子上的一棵吃了一部分的包菜,原本买回来应该是嫩白色的,现在变成了嫩绿色。

“这个放冰箱放不长,第三天叶子就是焉掉了,不怎么脆了,如果这样用水养着,吃多少就剥多少叶子,能吃上一两个月都没事,你看这个都半个月了,叶子还是脆的,叶子还会慢慢变绿,你看是不是比买回来时候绿了很多?”延微蓁直接那一棵包菜取了下来递到苏菲絮手里。

“真的呢!很嫩很脆的样子。我们家一般放两三天不吃就扔了,或者让家里的一些外宿阿姨带回去了。”苏菲絮也有把一些自己不吃、但还能吃的东西分给家里的下人,让她们带回去吃的事。

这不免就出现了多采买的恶习,这里的一些事她是知道的,也没太在意,现在想来也却实浪费,同时也养出一些贪图小便宜的下人,家里哪个给她的好处多就向着哪个,通风报信什么的,看来这些年自己确实消极了,还不如眼前这个小女孩对生活的态度。

“这绿绿的菜叶子比白的叶子更有营养呢,还有,你看这大白菜像不像一棵翡翠白菜?”延微蓁

“看着还真像,小微,这中间三层矮架上的蔬菜都具有一定的观赏价值呢,你真不了起!”苏菲絮看着延微蓁指着的一棵高大的大白菜,下面是一个玻璃花瓶套上一个木制外壳养着的,那木制外壳还简单的雕刻了一番,看到去很是别致。

“这个剥到最后里面还会开菜花,很好看的哟,你看这个就是包菜剥到最后开的花,好看吧?”延微蓁把一个剥皮吃完,只剩最后几片叶子,中间开着菜花的水养盆景递给苏菲絮。

“确实好看,不亚于一盆鲜花!小微你真棒!”苏菲絮拿着一个长颈玻璃花瓶,仔细观赏,眼里闪过赞赏。

“哎呀,你这样说,我会不好意思的,嘿嘿!”延微蓁骄傲地摇着胖猫儿尾巴,又得意又害羞。

“呵呵,你这丫头,怎么就这么可爱呢!”苏菲絮被延微蓁搞怪的动作和表情逗笑了,轻灵的笑声在蔬菜房响起,要是郑管家和郑婶看到话,肯定会很高兴,夫人好久好久没有这样明媚的笑容了。

“呵呵!我们去做饭吧,十五分钟时间到了,蒸笼上气还要几分钟,蒸鱼要上气了才放鱼盘,这样蒸出来的双剁椒鱼头才好吃些,也最香。”延微蓁看了看手机上的时间笑着说到。

“好,你今天中午又做什么呀?我可要在旁边看着,以后回去学着做,呵呵。”

“好呀,帮我打下手,都是好吃的!保证不同样的,乘着天时、地利、人和,我要把自己会的都做做,不会的问师傅和找度娘,然后试着做做,不然能后没有这么好的机会了,好多食材不是我们这种老百姓买的起的呀,嘿嘿…”延微蓁大大的双眼里闪过狡黠,笑得一脸奸诈。

“你呀!”苏菲絮点了点延微蓁的眉间,眼里有着淡淡的对小辈的疼爱和宠溺,她是真的很喜欢眼前这个女孩。

她还记得两人聊天时,这丫头说过,温骁家里好多的平常人家里没有的珍稀食材和高档的厨房用具,她不借着这个机会多尝试一些菜式,岂不可惜?敢情这丫头是借着工作练厨艺来的,不


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