坐在吧台前的杨斌和方晴都忍不住多呼吸了两下,果然和市场上售卖的西瓜不一样,除了浓郁的香甜,还夹杂着一股提神醒脑的淡淡清香,驱之不散。
好瓜!
两人吞咽着唾沫,在心中连连感慨。
脸脸并没有去理睬吧台前两人如饥似渴的目光,挥刀削去圆柱形瓜瓤两端残留下来的瓜皮,将其丢进榨汁机中,为了不破坏西瓜汁的口感,所选用的榨汁机并不是高速榨汁机,而是低速挤压式榨汁机,以每分钟80转的低速旋转,对水果进行挤压、研磨,将果汁透过滤网流出。
而且这冰鲜西瓜汁对温度的要求也极为苛刻。
从冰箱保鲜层里取出来的西瓜,温度在6c左右,从取出到加工完毕制成果汁,温度会升到7c,而冰鲜西瓜汁最佳的饮用温度就是7c到10c。
每个西瓜只能榨取一杯果汁,剩余的部分按照老板的要求,全部扔进回收桶。
“不是吧?一个西瓜鲜榨完一杯果汁,剩下的部分就这么扔了?这也太浪费了吧?”杨斌不由一阵心疼,心中连连感慨,太可惜了,你们不要,给我打包带走也行啊?